ヒルデモア駒沢公園では、土用の丑の日に、鹿児島県・大隅産の鰻をご提供しました。中庭で、キッチンスタッフが、炭をおこし、一尾ずつ炭火でしっかりと焼き上げます。焼かれた鰻の油とたれが混ざって炭火の上に落ちると、ぼわっと煙が上がり、香ばしい匂いが漂います。ご入居者は、その様子をご覧になりながら「鹿児島から鰻をお取り寄せしてもらって、いい匂いを嗅ぎながら、鰻を頂けるなんて、なんという贅沢！」と、会話が弾みます！炭火焼のなせる技で、外はカリっと、中はふっくらした鰻を堪能して頂きました。