ヒルデモアたまプラーザ・ビレッジⅢでは、季節の味覚を楽しんでいただくため、炭火焼の秋刀魚をご提供しました。
 今年は秋刀魚が不漁ですが、脂ののった秋刀魚を仕入れることができました。調理師自ら、一匹ずつ丁寧に塩をし、メインダイニング是是の庭園側で、炭火で焼き上げ、焼き立てを召し上がっていただきました。秋刀魚から立ち上る煙とお味に、ご満足のお声をいただきました。