ヒルデモア信州白雲館の庭の紫陽花が終わりに近づいた頃、この日は館内に甘～い紫陽花が咲きました。キッチンスタッフと一緒に紫陽花の和菓子作りです。淡い紫陽花色の練り切りで餡を包み、仕上げは三角棒を使って紫陽花のかたちに整えます。『餡を包むの、おやきを包む感じよね！』『紫陽花に見える？』と楽しそうです。それぞれ個性のある紫陽花が出来上がりました。