春の遅い信州でも桜の季節が終わり、新緑の芽吹きが感じられるようになった4月14日の昼食に『春御膳』の提供を行ないました。筍や蕗、アスパラなど地元で採れた春野菜を用いた素朴ながらも季節感あふれる味覚に、ご入居者からは昔を懐かしむ言葉や『美味しかった』とのお声をいただきました。