東京海上グループの介護付有料老人ホーム
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2024年08月06日
毎月ご提供しているカフェのようなランチ。７月のメニューは、チキンのハーブグリル、枝豆ポタージュ、夏野菜のピクルス、パンです。枝豆ポタージュは、水を一滴も使用せずに調理したので、枝豆の味わいをギュッと感じる一品となりました。
ご入居者が山小屋テラスで収穫したトマトを、厨房スタッフに委ねて調理してもらいました。
収穫したトマトは、夏野菜のピクルスの食材として使用し、皆で夏を感じながら美味しくいただきました。
