「他の地域の食事を食べてみたい！」というご入居者の一言をきっかけに、ご当地シリーズが始まりました。記念すべき第一弾は長崎県です。ちゃんぽん、長崎天ぷら、カステラと長崎の名物が並びました。天つゆでいただくのではなく、衣に調味料が加えられているのが特徴の長崎天ぷら。一説では、現在の天ぷらの起源とも言われているそうです。そんな豆知識をご入居者の皆様とお話しながら、「美味しかった！」「次はどこの県かな。」と嬉しいお声を多くいただきました。ヒルデモア東山にいながら旅行気分をお楽しみいただけるよう、日本制覇を目指して今後もキッチンスタッフが腕を振るいます。