今月の京料理は、焼き鮭棒寿司をメインに近江牛ローストや加茂なすしぎ焼き、はもおとしなど初夏の京都を彩る食材の数々を取り揃えてご提供いたしました。汁ものは鮮魚の赤だしです。目にも鮮やかな青もみじを添えて、爽やかな季節を感じていただく工夫を施しました。