本日は、ヒルデモア東山で大変好評の毎月恒例「京料理の日」です。今回は和洋折衷をテーマに、上品な味付けのお料理の数々を洋皿に盛り付けました。デザートは濃厚なチョコレートケーキです。味のコントラストが際立ちます。日毎に日差しが柔らかさを増してきました。ヒルデモア東山が建つ九条山のあちらこちらから、ウグイスの鳴き声が聞こえてくる日もそう遠くはなさそうです。