毎年、ヒルデモア三渓園の中庭にある柿の木にたくさんの柿の実が実ります。こちら渋柿なので今まで取って食べたりしなかったのですが昨年ご入居者から「渋抜きして食べたらいいじゃない！お酒を塗れば甘くなるわよ！お酒を持ってきてくれたら私がやるわよ」と渋抜き方法を教えていただき渋抜きしたところ驚くほど甘い柿になりました。今年も実がたくさん木に実ったので今年はご入居者の方にも柿をもぎ取りするところからご協力いただきました。「こんなにたくさん取れた！みんなで食べられるわね！」ととてもいい笑顔が見られました。渋抜き後の甘い柿を今年も皆様に召し上がっていただきました。